Căutare după Titlu
Afișează articolele 2555-2574 of 2993
-
Studiul bacteriilor produse de bacteriile lactice din genul Lactococcus lactis în scopul utilizării acestora în industria alimentară
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2011)Bacteriile lactice sunt, în general capabile să sintetizeze o serie de compuşi care prezintă o importanţă deosebită in industria alimentară. Printre cei mai intens studiaţi compusi se numără bacteriocinele. În ultimele ... -
Studiul comparativ al metodelor de accelerare a procesului de maturare a brânzeturilor cu pastă filată
(Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi, 2012)Brânzeturile, ca rezultat al biotehnologiei aplicate, sunt unele dintre cele mai complexe si dinamice produse alimentare. Transformarea laptelui în branzeturi este un proces mai complex care consta în concentrarea proteinelor ... -
Studiul comportarii coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri de derivate proteice si poliglucidice
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006)Evoluția societății omenești este determinată în bună măsură de cantitatea și calitatea alimentelor utilizate pentru nutriția cotidiană a indivizilor, din cele mai vechi timpuri aceștia fiind puși in situația de a utiliza ... -
Studiul comportării la șoc datorat regimului tranzitoriu funcțional al unor structuri cu deplasări mari care susțin instalații mobile
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2008)Șocul reprezintă transmitere de energie cinetică într-un interval de timp foarte scurt. Se spune că o excitatie produce o solicitare dinamică prin șoc, dacă durata șocului este relativ mică fată de perioada vibrațiilor ... -
Studiul compușilor chimici din specii de plante de interes terapeutic
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)Încă din cele mai vechi timpuri, în întreaga lume, oamenii au utilizat plantele ca surse valoroase de produse alimentare și medicinale. În Europa, chimia plantelor și izolarea compușilor biologic activi s-a dezvoltat rapid ... -
Studiul condițiilor biotehnologice de obținere a polipirolui, prin polimerizare in situ, cu microorganisme selecționate
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2018)Polimerii conductori (CPs) reprezintă o clasă importantă de materiale care prezintă proprietăți polimerice convenționale precum densitate scăzută, flexibilitate și procesabilitate alături de conductivitate electrică ... -
Studiul degradării prin coroziune si îmbunătățirea metodelor de protecții anticorozive a structurilor metalice în mediul marin
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019)Cercetările experimentale prezentate în lucrare au fost inițiate și desfășurate în cadrul Centrului de Competenţe Interfeţe - Tribocoroziune şi Sisteme Electrochimice (CCITES) de la Facultatea de Inginerie, Universitatea ... -
Studiul dinamicii lanțului cinematic al membrului inferior uman cu sistem de camere Kinetic
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2013)Prezenta lucrare intitulată "Studiul dinamicii lanțului cinematic al membrului inferior uman cu sistem de camere Kinetic" reprezinta activitatea principală a autorului din ultimii 3 ani desfășurată în cadrul Universitătii ... -
Studiul dinamicii lanţului cinematic al membrului inferior uman cu sistem de camere Kinect
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2013)Prezenta lucrare intitulată ”Studiul dinamicii lanţului cinematic al membrului inferior uman cu sistem de camere Kinect” reprezintă activitatea principală a autorului din ultimii 3 ani desfășurată în cadrul Universității ... -
Studiul efectelor injecției de apă asupra performanțelor motoarelor cu ardere internă
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2022)Activitatea de cercetare inclusă în teza de doctorat intitulată "EVALUAREA INJECȚIEI DE APĂ ASUPRA PERFORMANȚELOR MOTOARELOR CU ARDERE INTERNĂ" s-a desfășurat pe parcursul a trei ani, după cum urmează: În primul an am ... -
Studiul enzimelor oxidative din struguri, musturi şi vinuri şi procedee de inactivare
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2010)În struguri, musturi şi vinuri există o gamă largă de enzime dintre care unele au rol benefic în desfăşurarea proceselor de obţinere a vinurilor iar altele aduc neajunsuri dacă nu se iau măsuri de ţinerea sub control a ... -
Studiul imaginilor digitale complexe folosind operatorii statistici
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019)Oamenii percep prin intermediul imaginilor cele mai multe informații din realitatea înconjurătoare prin sistemul vizual în urma unei interpretări ale imaginilor în centrul optic din creier. Totuși, sistemul uman de achiziție ... -
Studiul influenţei aditivilor asupra comportării mecanice şi tribologice a compozitelor polimerice cu matrice de polifenilen sulfură
(Universitatea "Dunarea de Jos" din Galaţi, 2011)Dezvoltarea materialelor plastice a început încă din anii 1930 si continuă şi aztăzi. Primul patent pentru poliamide a fost obţinut în 1931. Înaintea primului război mondial au fost dezvoltate răşinile acrilice precum şi ... -
Studiul influenţei regimului termic în procesele de precoacere - congelare asupra calităţii pâinii
(Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi, 2007)Tehnologiile frigorifice tot mai utilizate în industria panificaţiei reprezintă elemente de progres şi au un rol important în direcţia îmbunatăţirii condiţiilor de viaţă şi creştere a nivelului de civilizaţie şi prosperitate ... -
Studiul influenţei temperaturilor scăzute asupra dezvoltării şi comportamentului bacteriei Listeria monocytogenes în produsele refrigerate şi congelate
(2010)Teza de doctorat cu titlul „Studiul influenţei temperaturilor scăzute asupra dezvoltării şi comportamentului bacteriei Listeria monocytogenes în produsele refrigerate şi congelate” urmăreşte o serie de obiective, precum: ... -
Studiul în culturi de celule a virulenţei unor tulpini de Listeria monocytogenes întâlnite în industria produselor lactate
(Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi, 2012)Obiectivul major al tezei de doctorat este reprezentat de studiul în culturi de celule a virulenţei unor tulpini de Listeria monocytogenes întâlnite în industria produselor lactate. Din obiectivul major al studiului ... -
Studiul numeric al proceselor fizico-chimice asociate combustiei biomasei
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2013) -
Studiul optimizării factorilor TTT şi PPP în lanţul frigorific al produselor alimentare perisabile
(Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi, 2007) -
Studiul potenţialului tehnologic de panificaţie al unor soiuri de grâu cultivate în România
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2010)Pentru rezolvarea tematicii tezei de doctorat ” Studiul potenţialului tehnologic de panificaţie al unor soiuri de grâu cultivate în România” mi-am propus următoarele obiective ştiinţifice: 1. Realizarea unui studiu documentar ... -
Studiul privind influenţa criteriului froude şi a regimului termic asupra calităţii produselor granulare congelate prin fluidizare
(Universitatea " Dunărea de Jos' din Galaţi, 2008)Piata alimentelor congelate prin fluidizare este una dintre cele mai extinse şi mai dinamice sectoare ale industriei alimentare. în ciuda concurenţei considerabile dintre industria alimentelor congelate şi alte ...
