Controlul, Expertiza și Siguranța Alimentelor (disertație)
http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/26822
Lucrări de disertație din domeniul "Ingineria produselor alimentare", program de studiu "Controlul, Expertiza și Siguranța Alimentelor" în cadrul Facultății de Știința și ingineria alimentelor.2026-04-16T20:18:28ZValorificarea compușilor biologic activi din coji de dovleac prin extracție, microîncapsulare și dezvoltarea de produse alimentare cu valoare adăugată
http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28137
Valorificarea compușilor biologic activi din coji de dovleac prin extracție, microîncapsulare și dezvoltarea de produse alimentare cu valoare adăugată
Furtună, Nicoleta
Lucrare de disertație
Îndrumător:Prof. dr. ing. Nicoleta Stăunciuc
2020-01-01T00:00:00ZObținerea unui produs de tip dressing pe bază de zară
http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28136
Obținerea unui produs de tip dressing pe bază de zară
Trofin, Cristina
Lucrare de disertație
Îndrumător:Prof.dr.ing. Daniela Borda, Ș.l. dr. ing. Iulia Bleoancă
2020-01-01T00:00:00ZStudiul privind calitatea vinurilor ecologice produse în podgoria Murfatlar
http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28135
Studiul privind calitatea vinurilor ecologice produse în podgoria Murfatlar
Stelea, Mirela
Lucrare de disertație
Îndrumător:Prof.dr.ing. Gabriela Râpeanu
2020-01-01T00:00:00ZDiversificarea produselor pe bază de mazăre. Obținerea înghețatei artizanale din mazăre
http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28134
Diversificarea produselor pe bază de mazăre. Obținerea înghețatei artizanale din mazăre
Ștefan, Raluca Violeta
Lucrare de disertație
Îndrumător: Conf.dr.ing Gabriela Iordăchescu
2020-01-01T00:00:00Z