Controlul, Expertiza și Siguranța Alimentelor (disertație) http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/26822 Lucrări de disertație din domeniul "Ingineria produselor alimentare", program de studiu "Controlul, Expertiza și Siguranța Alimentelor" în cadrul Facultății de Știința și ingineria alimentelor. Thu, 16 Apr 2026 18:32:28 GMT 2026-04-16T18:32:28Z Valorificarea compușilor biologic activi din coji de dovleac prin extracție, microîncapsulare și dezvoltarea de produse alimentare cu valoare adăugată http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28137 Valorificarea compușilor biologic activi din coji de dovleac prin extracție, microîncapsulare și dezvoltarea de produse alimentare cu valoare adăugată Furtună, Nicoleta Lucrare de disertație Îndrumător:Prof. dr. ing. Nicoleta Stăunciuc Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28137 2020-01-01T00:00:00Z Obținerea unui produs de tip dressing pe bază de zară http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28136 Obținerea unui produs de tip dressing pe bază de zară Trofin, Cristina Lucrare de disertație Îndrumător:Prof.dr.ing. Daniela Borda, Ș.l. dr. ing. Iulia Bleoancă Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28136 2020-01-01T00:00:00Z Studiul privind calitatea vinurilor ecologice produse în podgoria Murfatlar http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28135 Studiul privind calitatea vinurilor ecologice produse în podgoria Murfatlar Stelea, Mirela Lucrare de disertație Îndrumător:Prof.dr.ing. Gabriela Râpeanu Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28135 2020-01-01T00:00:00Z Diversificarea produselor pe bază de mazăre. Obținerea înghețatei artizanale din mazăre http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28134 Diversificarea produselor pe bază de mazăre. Obținerea înghețatei artizanale din mazăre Ștefan, Raluca Violeta Lucrare de disertație Îndrumător: Conf.dr.ing Gabriela Iordăchescu Wed, 01 Jan 2020 00:00:00 GMT http://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/28134 2020-01-01T00:00:00Z