Show simple item record

dc.contributor.authorTarhon, Maria Cristiana
dc.date.accessioned2014-04-29T10:00:35Z
dc.date.available2014-04-29T10:00:35Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.urihttp://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/2636
dc.descriptionRezumat teză de doctorat - conducător ştiinţific prof. ing. Constantin Banuen_US
dc.description.abstractScopul lucrării de doctorat „Biotehnologii de îmbunătăţire a randamentului în acid acetic prin fermentarea diferitelor medii de cultură” este acela de a izola cele mai performante tulpini de bacterii acetice şi de a optimiza condiţiile de lucru în vederea obţinerii unui produs de calitate superioară, care să corespundă normelor europene. Pentru atingerea scopului menţionat ne-am propus realizarea următoarelor obiective: - Analiza materiilor prime utilizate: - analiza vinului; - analiza spirtului; - analiza apei potabile folosite la diluarea spirtului (alcool etilic rafinat); - Izolarea şi păstrarea în cultură pură a tulpinilor de bacterii acetice selecţionate; - Identificarea tulpinilor de bacterii acetice selecţionare; - Determinarea potenţialului fermentativ al tulpinilor de Acetobacter izolate; - Utilizarea tulpinilor de bacterii acetice selecţionate pentru obţinerea oţetului în sistem static şi dinamic; - Analiza oţetului ca produs finit.en_US
dc.language.isootheren_US
dc.publisherUniversitatea "Dunărea de Jos" Galaţien_US
dc.subjectindustrie alimentarăen_US
dc.subjectmicrobiologie industrialăen_US
dc.subjectacid aceticen_US
dc.subjectalcool etilicen_US
dc.titleBiotehnologii de îmbunătăţire a randamentului în acid acetic la fermentarea diferitelor medii de culturăen_US
dc.typeThesisen_US


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

  • Rezumate teze de doctorat [671]
    Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați

Show simple item record