• Cercetări privind fortificarea pâinii cu minerale 

      Beizadea, Elena (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2008)
      Deficienţa de micronutrienţi reprezintă o problemă de sănătate publică în toate ţările lumii. La nivel mondial, în ciuda eforturilor concentrate de a reduce săracia, de a îmbunătăţii educaţia nutriţională, de a asigura ...