Căutare după Autor "Condurache (Lazăr), Nina-Nicoleta"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Proiectarea de ingrediente noi bazate pe compuși bioactivi din vinete pentru diferite aplicații în industria alimentară
Condurache (Lazăr), Nina-Nicoleta (Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)Teza de doctorat intitulată „Proiectarea de ingrediente noi pe bază de compuși bioactivi din vinete pentru diferite aplicații în industria alimentară” a avut ca scop studierea și valorificarea compușilor biologic activi ...