Căutare după Autor "Mocanu, Elena Eugenia"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Tehnologii inovative de obţinere a produselor piscicole cu siguranţă maximă pentru sănătatea consumatorului
Mocanu, Elena Eugenia (Universitatea „Dunărea de Jos” Galați, 2011)Contribuţii personale: - Proiectarea şi realizarea tehnologiei cadru de înbogățire a cărnii crapului (Cyprinus carpio) de acvacultură în SAR în acizi grași polinesaturați. Elaborarea acestei noi tehnologii conduce la ...