Căutare după Autor "Roman, Diana"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Valorificarea unor compuși biologic activi din cătină prin dezvoltarea unor produse alimentare cu valoare adăugată
Roman, Diana (Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)Noțiunea de „alimente funcționale” își are originea în Japonia anilor 80 ai secolului trecut și a fost practicată în multe țâri din Asia în efortul de a îmbunătăți sănătatea generală a populației. În anul 1991 a apărut ...