Căutare după Subiect "încălzire ohmică"
Afișează articolele 1-2 of 2
-
Studii privind aplicarea încălzirii ohmice pentru unele produse agroalimentare de origine vegetală
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2013)Tendința noilor tehnologii aplicate în procesarea alimentelor este reprezentată de utilizarea tehnologiilor verzi, cunoscute drept tehnologii curate şi care se realizează cu un consum redus de energie. Societatea modernă ... -
Tehnici de procesare termică: aspecte științifice și tehnologice
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019)Produsele ready-to-eat și produsele cu destinație specială tind să ocupe un loc aparte pe piața românească actuală. Produsele ready-to-eat sunt destul de prezente pe piața internă ca o consecință așteptată a vieții ...