• Tehnici de procesare termică: aspecte științifice și tehnologice 

      Olaru, Lucian-Daniel (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2019)
      Produsele ready-to-eat și produsele cu destinație specială tind să ocupe un loc aparte pe piața românească actuală. Produsele ready-to-eat sunt destul de prezente pe piața internă ca o consecință așteptată a vieții ...