Căutare după Subiect "grâu"
Afișează articolele 1-3 of 3
-
Cercetări privind operaţia de decojire a grâului în vederea creşterii eficienţei tehnologice la măcinişul industrial
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2010)Obiectivul ştiinţific principal al tezei de doctorat constă în optimizarea procesului de decojire intensivă a grâului în măcinişul industrial, studiu ce s-a realizat cu ajutorul unui agregat de laborator. Din acest obiectiv ... -
Studiu privind conservarea cerealelor la temperaturi scăzute
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006)Având în vedere faptul căin plan energetic cerealele reprezintă între 60 și 70% din alimentatia lumii, iar în procente de masă 45 până la 50% ne dam seama de importanța acestor produse. Principalele cereale cultivate sunt: ... -
Studiul potenţialului tehnologic de panificaţie al unor soiuri de grâu cultivate în România
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2010)Pentru rezolvarea tematicii tezei de doctorat ” Studiul potenţialului tehnologic de panificaţie al unor soiuri de grâu cultivate în România” mi-am propus următoarele obiective ştiinţifice: 1. Realizarea unui studiu documentar ...