Căutare după Subiect "proces de uscare"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Cercetări privind utilizarea tehnicilor combinate de uscare aplicate unor fructe și legume
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2015)Fructele și legumele reprezintă elementele fundamentale al alimentației echilibrate. Această grupă de alimente este considerată ca fiind principala sursă de compuși bioactivi și minerale, glucide sub formade zaharuri simple ...