Căutare după Subiect "producători"
Afișează articolele 1-2 of 2
-
Brânzeturi cu un conţinut redus de sodiu: aspecte ştiinţifice şi tehnologice
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2015)Cea mai importantă funcţie a alimentaţiei o reprezintă asigurarea nevoilor metabolice ale omului precum şi a stării „de bine” şi de satisfacţie indusă de caracteristicile senzoriale ale alimentelor. În acelaşi timp însă, ... -
Obţinerea şi caracterizarea unei lipaze bacteriene active la temperaturi scăzute
("Dunarea de Jos" University of Galati, 2011)Enzimele care hidrolizează lipidele şi derivaţii acestora sunt denumite generic-lipaze. Oamenii de ştiinţă au realizat performanţa peproducerii proceselor naturale de sinteză şi degradare în vitro cu scopul obţinerii unor ...