Căutare Doctoral School - Școala doctorală după Subiect "culoare"
Afișează articolele 1-2 of 2
-
Cercetări privind folosirea ultrasunetelor pentru limpezirea mustului și a berii
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2006)Teza dată reprezintă o soluție nouă a problemei științifice actuale, stabilizarea și limpezirea berii și a mustului cu ajutorul ultrasunelor având ca bază cercetarea acțiunii concomitente a procesului de limpezire prin ... -
Cercetări privind folosirea unor extracte și pulberi vegetale ca antioxidante naturale în produse din carne crude și procesate
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020)Deși carnea este un produs alimentar sănătos, având în componență proteine cu valoare biologică ridicată, un conținut ridicat de minerale esențiale și vitamine din grupul B, aceasta este lipsită de antioxidanți. Oxidarea ...