Căutare Rezumate teze de doctorat după Autor "Borcan (Nistor), Oana-Viorela"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Studii privind aplicarea încălzirii ohmice pentru unele produse agroalimentare de origine vegetală
Borcan (Nistor), Oana-Viorela (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2013)Tendința noilor tehnologii aplicate în procesarea alimentelor este reprezentată de utilizarea tehnologiilor verzi, cunoscute drept tehnologii curate şi care se realizează cu un consum redus de energie. Societatea modernă ...