Căutare Rezumate teze de doctorat după Autor "Dumitraşcu, Loredana"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Indicatori de diferenţiere al tratamentelor termice aplicate în industria laptelui
Dumitraşcu, Loredana (Universitatea ' Dunărea de Jos" Galaţi, 2012)Laptele reprezintă unul dintre cele mai valoroase alimente naturale, de bază în dieta umană încă din cele mai vechi timpuri. Datorită compoziţiei în nutrienţi, laptele constituie însă un mediu excelent de dezvoltare pentru ...