Căutare Rezumate teze de doctorat după Autor "Mihalache, Octavian"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Implicațiile designului bucătăriilor și a practicilor de igienă asupra siguranței alimentare a consumatorilor
Mihalache, Octavian (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2021)Se ştie că siguranţa alimentară este abordată în prezent pe baza conceptului „de la fermă, la furculiţă”, concept care presupune contribuţia la asigurarea acesteia a tuturor participanţilor din lanţul alimentar, consumatorii ...