Caută
Afișează articolele 151-156 of 156
Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2022)
Bacterii lactice sunt studiate și utilizate în scopul obținerii produselor fermentate cu caracteristici tehnologice, funcționale și senzoriale specifice, cât și în vederea diversificării, conservării și asigurării siguranței ...
Sudul Basarabiei în perioada 1940-1945. Transformări politice, administrative, demografice, sociale, economice
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2022)
Sfârșitul epocii sovietice a arătat că vechiul sistem comunist, chiar și în versiunile sale modificate, nu avea nicio șansă de reanimare. Aceasta a făcut posibil condamnarea dictaturii şi ororilor la care au fost umiliți ...
Compozite funcționale alimentare pe bază de coajă de ceapă galbenă, peptide și probiotice
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)
În prezent, piața alimentară pe bază de produse vegetale se extinde, generând o cantitate semnificativă de produse secundare și deșeuri. Îmbunătățirea gestionării deșeurilor este un pas esențial în tranziția către o ...
Cercetări privind dezvoltarea agriculturii de precizie în exploatațiile agricole din Câmpia Română
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)
Agricultura de precizie reprezintă o oportunitate și o provocare pentru fermierii zilelor noastre deoarece aduce noi metode menite de a eficientiza și valoriza din timp informația. În afară de aceasta este observată o ...
Proiectarea de ingrediente noi bazate pe compuși bioactivi din vinete pentru diferite aplicații în industria alimentară
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)
Teza de doctorat intitulată „Proiectarea de ingrediente noi pe bază de compuși bioactivi din vinete pentru diferite aplicații în industria alimentară” a avut ca scop studierea și valorificarea compușilor biologic activi ...
Aplicații ale tehnicilor de scanare DWI și DTI pentru evaluarea rapidă a modificărilor parametrilor specifici în cazul afecțiunilor cerebrale
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)
În ultimele decenii s-a observat o creștere a speranței de viață iar fenomenul de îmbătrânire a populației duce și la o creștere a apariției afecțiunilor cerebrale (boli neurodegenerative și tumori cerebrale).
Creierul ...