Cercetări privind evaluarea plasticitaţii tehnologice a puietului de crap, Cyprinus carpio (Linnaeus, 1758), în condiţiile unui sistem recirculant de acvacultură industrială

Abstract

Acvacultura, ca si celelalte practici de productie alimentara si industriala, se afla in fata provocarii dezvoltarii sustenabile. Acvacultura a crescut exponential in ultimii 50 de ani, de la o productie de mai putin de 1 milion de tone în 1950 la 51,7 milioane de tone în 2006. In timp ce productia din pescuit este in stagnare si chiar în scadere, acvacultura continua sa creasca mai rapid decat orice alt sector din productia alimentara animala. Acvacultura va continua sa joace un rol important în producţia mondială de peşte pentru a indeplini cererea în crestere la nivel mondial de produse pe baza de peste. De aceea este esential sa se identifice în permanența cai si mijloace pentru a face practicile de productie in acvacultura mai sustenabile, eficiente şi eficace din punct de vedere al costurilor prin imbunatatirea capacitatii forţei de munca, folosirea resurselor şi managementul mediului.