Arată înregistrarea sumară a articolului
Cercetări privind obţinerea de produse de panificaţie fortificate cu proteine
| dc.contributor.author | Constandache, Mihaela | |
| dc.date.accessioned | 2014-06-10T13:18:32Z | |
| dc.date.available | 2014-06-10T13:18:32Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.uri | http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/3129 | |
| dc.description | Rezumat teză de doctorat - conducător ştiinţific prof. dr. ing. Despina Bordei | en_US |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | Universitatea "Dunărea de Jos" Galaţi | en_US |
| dc.subject | produse de panificaţie | en_US |
| dc.subject | proteine | en_US |
| dc.subject | aluaturi | en_US |
| dc.title | Cercetări privind obţinerea de produse de panificaţie fortificate cu proteine | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
Fișiere la acest articol
Acest articol apare în următoarele colecții(s)
-
Rezumate teze de doctorat [798]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați