Studiul privind influenţa criteriului froude şi a regimului termic asupra calităţii produselor granulare congelate prin fluidizare

dc.contributor.author	Chirilă, Mihaela Gabriela
dc.date.accessioned	2015-04-02T07:33:39Z
dc.date.available	2015-04-02T07:33:39Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/3329
dc.description	Rezumat teză de doctorat - Conducător ştiinţific prof. dr. ing. Ioan Tofan	en_US
dc.description.abstract	Piata alimentelor congelate prin fluidizare este una dintre cele mai extinse şi mai dinamice sectoare ale industriei alimentare. în ciuda concurenţei considerabile dintre industria alimentelor congelate şi alte sectoare, cantitati mari de produse congelate sunt consumate peste tot în lume la acest moment. Industria a crescut recent la o valoare de peste 75 miliarde de dolari SUA in SUA şi Europa impreună.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitatea " Dunărea de Jos' din Galaţi	en_US
dc.subject	regim termic	en_US
dc.subject	fluidizare	en_US
dc.subject	produse congelate	en_US
dc.subject	produse granulare	en_US
dc.title	Studiul privind influenţa criteriului froude şi a regimului termic asupra calităţii produselor granulare congelate prin fluidizare	en_US
dc.type	Thesis	en_US

Rezumate teze de doctorat [833]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați