Contribuţii privind modelarea şi conducerea automată a procesului de fermentaţie alcoolică

dc.contributor.author	Şipoş, Sorina Anca
dc.date.accessioned	2016-02-03T12:30:29Z
dc.date.available	2016-02-03T12:30:29Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.uri	http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/3942
dc.description	Rezumat Teza doctorat - Conducător ştiinţific Prof. dr. ing. Emil Ceangă	en_US
dc.description.abstract	Bazele stiinţifice ale proceselor fermentative au fost puse la junătatea secolului XIX, de către Luis Pasteur, care a demonstrat că fermentaţia nu este un fenomen fără viată, ci din contră, un proces biologic de oxido-reducere producător de energie, în care substanţele organice sunt acceptori de electroni, ca de exemplu zaharurile care prin degradare produc energie înmagazinată în forma ATP, format prin reacţii de fosforilare.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi	en_US
dc.subject	modelare	en_US
dc.subject	conducere	en_US
dc.subject	proces de fermentaţie	en_US
dc.subject	fermentaţie alcoolică	en_US
dc.subject	proces biotehnologic	en_US
dc.title	Contribuţii privind modelarea şi conducerea automată a procesului de fermentaţie alcoolică	en_US
dc.type	Thesis	en_US

Rezumate teze de doctorat [798]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați