Valorificarea biotehnologică a mierii de albine

dc.contributor.author	Lenco, Gabriela
dc.date.accessioned	2016-07-20T08:57:06Z
dc.date.available	2016-07-20T08:57:06Z
dc.date.issued	2008
dc.identifier.uri	http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/4172
dc.description	Rezumat Teza de doctorat - Conducător științific Prof. dr. ing. Mircea Bulancea	en_US
dc.description.abstract	Prelucrarea prin procedee fermentative a mierii de albine este o activitate dezvoltată pe plan european și mondial ce are în vedere producerea hidromelului (prin fermentarea alcoolică a glucidelor din mierea de albine) și a oțetului din miere de albine (prin fermentația acetică a hidromelului).	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	en_US
dc.subject	sortimente de miere	en_US
dc.subject	medii de cultură	en_US
dc.subject	hidromelul ecologic	en_US
dc.subject	calități senzoriale	en_US
dc.title	Valorificarea biotehnologică a mierii de albine	en_US
dc.type	Thesis	en_US

Rezumate teze de doctorat [791]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați