Cercetări privind folosirea ultrasunetelor pentru limpezirea mustului și a berii

dc.contributor.author	Bălan, Valeriu
dc.date.accessioned	2018-11-29T11:59:48Z
dc.date.available	2018-11-29T11:59:48Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	https://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/22177
dc.description	Rezumat Teză de doctorat - Conducător știițific: Prof. univ. dr. ing. Traian Hopulele	ro_RO
dc.description.abstract	Teza dată reprezintă o soluție nouă a problemei științifice actuale, stabilizarea și limpezirea berii și a mustului cu ajutorul ultrasunelor având ca bază cercetarea acțiunii concomitente a procesului de limpezire prin barbotarea cu gaze si a procesului de coagulare ultrasonora în regim acustic, aplicând generatoare sonice gazodinamice care asigură tehnologie propusă. O soluție convenabilă poate fi utilizarea generatoarelor gazodinamice de ultrasunete pentru procese de limpezire și stabilizare în industria berii.	ro_RO
dc.language.iso	en	ro_RO
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	ro_RO
dc.subject	limpezire	ro_RO
dc.subject	experiment	ro_RO
dc.subject	sonic	ro_RO
dc.subject	tehnologie	ro_RO
dc.subject	bentonită	ro_RO
dc.subject	statistică	ro_RO
dc.subject	culoare	ro_RO
dc.subject	gazodinamică	ro_RO
dc.subject	Clearfine	ro_RO
dc.title	Cercetări privind folosirea ultrasunetelor pentru limpezirea mustului și a berii	ro_RO
dc.type	Article	ro_RO

Rezumate teze de doctorat [798]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați