Compuși biologic activi din alimente și efectele lor fiziologice

dc.contributor.author	Caraman, Daniela
dc.date.accessioned	2018-12-03T08:50:24Z
dc.date.available	2018-12-03T08:50:24Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	https://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/22183
dc.description	Rezumat Teză de doctorat - Conducător științific: Prof. univ. dr. ing. Rodica Segal	ro_RO
dc.description.abstract	Relațiile complexe dintre compușii biologic activi din alimente și buna funcționare a organismului, evaluată prin parametrii fiziologici specifici; este obiectivul central al tezei. Totodată, sunt analizate și cauzele nutriționale care conduc la dezechilibre fiziologice în diabetul zaharat (DZ) și în bolile cardiovasculare (BCV). Potrivit definiției, compușii biologic activi sunt componente aproape exclusiv alimentare, care după ingestie determină un răspuns fiziologic pozitiv.	ro_RO
dc.language.iso	other	ro_RO
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	ro_RO
dc.subject	alimente	ro_RO
dc.subject	compuși biologici	ro_RO
dc.subject	industrie alimentară	ro_RO
dc.subject	nutriție	ro_RO
dc.title	Compuși biologic activi din alimente și efectele lor fiziologice	ro_RO
dc.type	Thesis	ro_RO

Rezumate teze de doctorat [798]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați