Studiul proprietăților antioxidante ale unor produse din plante de cultura și din flora spontană

dc.contributor.author	Dicu, Anca Mihaela
dc.date.accessioned	2018-12-04T08:30:03Z
dc.date.available	2018-12-04T08:30:03Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/5754
dc.description	Rezumat teză de doctorat - Conducător științific: Prof. univ. dr. ing. Rodica Segal	ro_RO
dc.description.abstract	Rezumatul tezei de doctorat tratează sintetic obiectivele științifice ale tezei, factorii care duc la formarea radicalilor liberi, a efectelor distructive induse de aceștia, precum și evidențierea importanței compușilor antioxidanti la nivelul organismului, caracterizarea calitativa și cantitativă a extractelor vegetale, determinarea activității antioxidante și antiradical a extractelor investigate și efectul antioxidantilor asupra peroxidării lipidelor.	ro_RO
dc.language.iso	other	ro_RO
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	ro_RO
dc.subject	proprietăți antioxidante	ro_RO
dc.subject	plante de cultură	ro_RO
dc.subject	industrie alimentară	ro_RO
dc.subject	sisteme biologice	ro_RO
dc.subject	oxidare	ro_RO
dc.title	Studiul proprietăților antioxidante ale unor produse din plante de cultura și din flora spontană	ro_RO
dc.type	Thesis	ro_RO

Rezumate teze de doctorat [794]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați