Studiul comportarii coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri de derivate proteice si poliglucidice

dc.contributor.author	Popescu, Elena Corina
dc.date.accessioned	2018-12-10T10:38:43Z
dc.date.available	2018-12-10T10:38:43Z
dc.date.issued	2006
dc.identifier.uri	https://arthra.ugal.ro/handle/20.500.14043/22206
dc.description	Rezumat Teză de doctorat - Conducător științific: Prof. dr. ing. Constantin Banu	ro_RO
dc.description.abstract	Evoluția societății omenești este determinată în bună măsură de cantitatea și calitatea alimentelor utilizate pentru nutriția cotidiană a indivizilor, din cele mai vechi timpuri aceștia fiind puși in situația de a utiliza la maximum și cât mai eficient resursele de hrană procurate din mediul înconjurător sau produse de către ei. (Banu, 1985).	ro_RO
dc.language.iso	other	ro_RO
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	ro_RO
dc.subject	coloranți alimentari	ro_RO
dc.subject	derivate proteice	ro_RO
dc.subject	industrie alimentară	ro_RO
dc.subject	derivate poliglucidice	ro_RO
dc.subject	proteine	ro_RO
dc.title	Studiul comportarii coloranților alimentari în preparatele din carne cu adaosuri de derivate proteice si poliglucidice	ro_RO
dc.type	Thesis	ro_RO

Rezumate teze de doctorat [791]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați