Căutare Teze de doctorat după Autor "Șeremet (Ceclu), Liliana"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Cercetări privind utilizarea tehnicilor combinate de uscare aplicate unor fructe și legume
Șeremet (Ceclu), Liliana (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2015)Fructele şi legumele reprezintă elementele fundamentale al alimentaţiei echilibrate. Această grupă de alimente este considerată ca fiind principala sursă de compuși bioactivi şi minerale, glucide sub formă de zaharuri ...