Cercetări biotehnologice privind obținerea și caracterizarea filmelor funcționale bioedibile

dc.contributor.author	Neculau, Marian
dc.date.accessioned	2020-11-05T12:54:02Z
dc.date.available	2020-11-05T12:54:02Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7410
dc.description	Rezumat Teză de doctorat - Conducător științific: Prof.dr.ing. Camelia VIZIREANU	ro_RO
dc.description.abstract	Acest capitol include studiul privind caracterizarea materiilor prime și materialelor de bază folosite pentru obținerea filmelor mono-strat urmând a se stabili și o relație între principalii hidrocoloizi pentru a îmbunătăți caracteristicile acestora. Fiecare hidrocoloid în parte a fost analizat minuțios în vederea corelării proprietăților acestuia cu necesitatea și dozajul optim rețetei unui film bioedibil. Stabilirea rezistenței la rupere a filmului în funcție de grosimea acestuia și stabilirea diametrului maxim aplicabil în funcție de produsul pe care va fi utilizat.	ro_RO
dc.language.iso	ro_RO	ro_RO
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	ro_RO
dc.subject	biofilm comestibil	ro_RO
dc.subject	biopolimeri	ro_RO
dc.subject	Bacillus subtilis	ro_RO
dc.subject	extract de drojdie	ro_RO
dc.subject	activitate antioxidantă	ro_RO
dc.title	Cercetări biotehnologice privind obținerea și caracterizarea filmelor funcționale bioedibile	ro_RO
dc.title.alternative	Biotechnological research regarding the obtaining and characterization of bioedible functional films	ro_RO
dc.type	PhD Thesis	ro_RO

Rezumate teze de doctorat [797]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați