Sfoglia per Autore "Radu (Lupoae), Daniela Simona"
Items 1-1 di 1
-
Caracterizarea în compuși bioactivi a unor plante în vederea utilizării în industria alimentară
Radu (Lupoae), Daniela Simona (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2020)Accentul deosebit pe creșterea funcționalității a înregistrat un viraj semnificativ în conceperea produselor alimentare, de la furnizarea nutrienților esențiali pentru susținerea vieții și creșterii la prevenirea sau chiar ...