Strategii moderne de obținere a vinurilor roșii de calitate podgoria Dealu Mare

dc.contributor.author	Drescanu (Drăghici), Liliana
dc.date.accessioned	2017-03-27T11:06:15Z
dc.date.available	2017-03-27T11:06:15Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.uri	http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/4252
dc.description	Rezumat Teza de doctorat - Conducător științific: Prof. dr. ing. Traian Hopulele	en_US
dc.description.abstract	Vinurile roșii de calitate sunt vinurile care se obțin din struguri roșii și prezintă caracteristici senzoriale deosebite față de celelalte vinuri. Diferențierea esențială a acestei tehnologii este faptul că mustul nu este separat rapid de părțile solide, ci este menținut un timp definit în contact cu acestea, în vederea extragerii substanțelor colorante.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	en_US
dc.subject	vinuri	en_US
dc.subject	strategii moderne	en_US
dc.subject	podgorii	en_US
dc.subject	calitatea produselor	en_US
dc.title	Strategii moderne de obținere a vinurilor roșii de calitate podgoria Dealu Mare	en_US
dc.type	Thesis	en_US

Rezumate teze de doctorat [794]
Conține rezumatele tezelor de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați