• Utilaje de proces: morărit-panificație 

      Diaconu, Nicolae; Panțuru, Dumitru; Bîrsan, Iulian; Giurcă, Voicu (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2016)
      Lucrarea de faţă constituie o continuare a volumului Calculul şi construcţia utilajelor din industria morăritului, apărut la Editura Tehnică Bucureşti 1997, şi tratează principalele probleme constructive şi de calcul ale ...