Căutare după Autor "Cuzmenco (Dinu), Monica-Gabriela"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Cercetări și contribuții privind asigurarea calității și inocuității produselor de panificație
Cuzmenco (Dinu), Monica-Gabriela (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2013)Din cuprinsul tezei, prezentat mai sus am considerat că prezintă interes partea experimentală în care se prezintă cercetările efectuate pentru alegerea materiei prime optime, apoi cercetările privind obţinerea unui produs ...