Căutare după Subiect "biotehnologii"
Afișează articolele 1-4 of 4
-
Abordări moderne în obținerea culturilor starter de bacterii lactice utilizabile în panificație, cu impact tehnologic și funcțional
(Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2022)Bacterii lactice sunt studiate și utilizate în scopul obținerii produselor fermentate cu caracteristici tehnologice, funcționale și senzoriale specifice, cât și în vederea diversificării, conservării și asigurării siguranței ... -
Biovalorificarea celulozei din hârtie reziduală prin utilizarea enzimelor şi a culturilor starter fungice
(Universitatea „Dunărea de Jos” Galați, 2011-06-22)Managementul deşeurilor, indiferent de natura lor, reprezintă o prioritate pentru identificarea de noi resurse regenerabile, pentru protecţia mediului înconjurător şi creşterea calităţii vieţii. Materialele lignocelulozice ... -
Cercetări biotehnologice de obținere a unui produs sinbiotic cu rol funcțional destinat alimentației copiilor
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2015)Alimentele funcționale sunt intens studiate și promovate de diverse organisme din domeniul alimentației și nutriției. Ele sunt alimente care în forma ințială, fortificată, îmbogățită sau îmbunătățită oferă beneficii asupra ... -
Evaluarea potenţialului bacteriilor din biotopul Antarctica privind obţinerea de hidrolaze adaptate la temperaturi scăzute
(Universitatea „Dunărea de Jos” Galați, 2011-05-12)Teza de doctorat intitulată „Evaluarea potenţialului bacteriilor din biotopul Antarctica privind obţinerea de hidrolaze adaptate la temperaturi scăzute” reprezintă un demers de cercetare fundamentală modernă, situat la ...