Căutare după Subiect "drojdie de bere"
Afișează articolele 1-2 of 2
-
Cercetări privind influenţa unor factori de stres asupra drojdiilor de bere
(Universitatea „Dunărea de Jos” Galați, 2011)Studiul documentar a urmărit evidențierea importanței drojdiilor din genul Saccharomyces în procesele fermentative, precum şi în cercetările fundamentale. Astfel, capitolul 1 al studiului documentar, Noţiuni generale ... -
Cercetări privind valorificarea biomasei de drojdie reziduală din industria berii
(Universitatea „Dunărea de Jos” Galați, 2011)Din multitudinea de posibilităţi de valorificare a drojdiei reziduale, lucrarea de faţă şi-a propus prioritar obţinerea cât mai avantajoasă, eficientă, a unor compuşi biologic activi extrem de valoroşi în tratarea unor ...