Căutare după Subiect "genetica"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Studiul bacteriilor produse de bacteriile lactice din genul Lactococcus lactis în scopul utilizării acestora în industria alimentară
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2011)Bacteriile lactice sunt, în general capabile să sintetizeze o serie de compuşi care prezintă o importanţă deosebită in industria alimentară. Printre cei mai intens studiaţi compusi se numără bacteriocinele. În ultimele ...