Valorificarea surselor de energie regenerabile in procesul de fabricație al berii

Abstract

În prezenta lucrare este abordat potențialul energetic al surselor de energie regenerabile în vederea utilizării acestora în procesul de fabricație al berii. Tema lucrării a fost inspirată din interesul actual al producătorilor de bere de aduce un impact minimum asupra mediului înconjurător prin utilizarea în fabrici a energiei din surse regenerabile. Sursa regenerabilă poate proveni dintr-un sistem centralizat distribuită de diverși producători de energie sau din sisteme descentralizate instalate în fabrică. Lucrarea sintetizează o analiză din punct de vedere al consumului de energie în procesul de fabricare al berii. Totodată prezintă un calcul asupra energiei pe care o pot genera panourile fotovoltaice și solare termice în funcție de radiația solară din orașul Galați. Astfel se analizează economiile de energie realizate prin instalarea a celor două sisteme de colectare a energiei solare. În procesul de fabricație al berii este implicată multă energie termică, care uzual este obținută din energie electrică, fapt pentru care utilizarea energiei din surse regenerabile în procesul de fabricație al berii fiabilă atât energetic, cât și financiar. Intenția acestei lucrări este de a descrie modul în care energia este profilată într-o fabrică de bere, de a cunoaște și înțelege modul în care se folosește energia și care sunt cei mai mari utilizatori de energie. Va propune o mai bună gestionare a energiei, pentru o eficiență îmbunătățită care poate permite economii de costuri pe termen lung, emisii mai mici de gaze poluante și o poziție competitivă pe piață producătorilor de bere.