Căutare Rezumate teze de doctorat după Autor "Stoica, Florina"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Dezvoltarea unor ingrediente pe bază de compuși biologic activi din cojile de ceapă roșie pentru utilizare în industria alimentară
Stoica, Florina (Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, 2023)Este de așteptat ca populația globală să crească de la 7,7 miliarde (anul 2019) la 9,7 miliarde în anul 2050, din acest motiv există mai multe preocupări cu privire la utilizarea subproduselor rezultate de la prelucrarea ...