Căutare Teze de doctorat după Autor "Apostu, Paul Mihai"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Utilizarea derivatelor din drojdii în vederea reformulării unui preparat din carne
Apostu, Paul Mihai (Universitatea "Dunărea de Jos' din Galați, 2017)Consumul de carne și de produse din carne trebuie să facă parte dintr-un plan alimentar ce urmărește o nutriție echilibrată. Cu toate acestea, chiar dacă unele preparate din carne (parizer, crenvurști, cârnați polonezi) ...