Căutare Teze de doctorat după Autor "Bolea, Carmen-Alina"
Afișează articolele 1-1 of 1
-
Cercetări privind obținerea de produse funcționale destinate persoanelor cu intoleranțe alimentare
Bolea, Carmen-Alina (Universitatea "Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2018)"Un produs alimentar poate fi considerat ca fiind funcțional în cazul în care se demonstrează în mod satisfăcător că poate afecta în mod benefic una sau mai multe funcții țintă în organism, dincolo de efectele nutritive ...