Cercetări și contribuții privind asigurarea calității și inocuității produselor de panificație

dc.contributor.author	Dinu, Monica-Gabriela
dc.date.accessioned	2017-04-05T08:04:32Z
dc.date.available	2017-04-05T08:04:32Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.uri	http://10.11.10.50/xmlui/handle/123456789/4287
dc.description	Teza de doctorat - Conducător stiințific Prof. univ. dr. ing. Gabriela-Cătălina Rotaru	en_US
dc.description.abstract	Alimentația sănătoasă nu este un concept nou. Cu 400 de ani înainte de hristos, Hipocrate spunea că "alimentația este primul nostru medic". Astăzi, o hrană sănătoasă este mai importantă decât oricând, cel puțin 40% dintre cauzele de mortalitate-boli de inimă, cancer, atac vascular, diabet-fiind direct legate de ceea ce mâncăm.	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	Universitatea Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați	en_US
dc.subject	asigurarea calității	en_US
dc.subject	produse de panificație	en_US
dc.subject	cercetari	en_US
dc.subject	calitate nutritivă	en_US
dc.title	Cercetări și contribuții privind asigurarea calității și inocuității produselor de panificație	en_US
dc.type	Thesis	en_US

Teze de doctorat [221]
Conține tezele de doctorat susținute în cadrul Universității „Dunărea de Jos” din Galați