Efectul adaosului de făină de topinambur asupra proprietăților fizico-chimice și senzoriale ale pâinii

View/Open

Textul integral al lucrării de disertație (1.935Mb)

Înregistrarea online a prezentării lucrării (158.2Mb)

Date

2020-07-22

Author

BALAN, Mihaela

Metadata

Show full item record

URI

http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/6276

Collections

Controlul, expertiza și siguranță alimentelor (disertație) (2019-2024) [13]