Căutare după Autor "Dima, Cristian-Vasile"
Afișează articolele 1-2 of 2
-
Cercetări privind obţinerea preparatelor din carne cu folosirea unor sisteme naturale microcapsulate
Dima, Cristian-Vasile (Universitatea "Dunărea de Jos' din Galaţi, 2014)Lately, the requirements regarding the production and consumption of foods have changed considerably. Contemporary consumers are now aware that foods do not have solely the role of supressing the feeling of hunger but ... -
Cercetări privind obţinerea preparatelor din carne cu folosirea unor sisteme naturale microîncapsulate
Dima, Cristian-Vasile (Universitatea "Dunărea de Jos" din Galaţi, 2014)Producătorii de alimente şi-au intensificat preocupările în direcţia obţinerii unor produse inovative, care să satisfacă simultan gustul şi sănătatea consumatorilor. Cercetările din ultimii zece ani, în domeniul produselor ...