Căutare după Subiect "asigurarea calității"
Afișează articolele 1-2 of 2
-
Cercetări și contribuții privind asigurarea calității și inocuității produselor de panificație
(Universitatea Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2013)Alimentația sănătoasă nu este un concept nou. Cu 400 de ani înainte de hristos, Hipocrate spunea că "alimentația este primul nostru medic". Astăzi, o hrană sănătoasă este mai importantă decât oricând, cel puțin 40% dintre ... -
Cercetări și contribuții privind asigurarea calității și inocuității produselor de panificație
(Universitatea "Dunărea de Jos" din Galați, 2013)Din cuprinsul tezei, prezentat mai sus am considerat că prezintă interes partea experimentală în care se prezintă cercetările efectuate pentru alegerea materiei prime optime, apoi cercetările privind obţinerea unui produs ...