Căutare după Subiect "microbiologie"
Afișează articolele 1-3 of 3
-
Cercetări privind încapsularea bacteriilor probiotice în fabricarea produselor lactate fermentate
(Universitatea ”Dunărea de Jos” Galați, 2009)Lucrarea s-a dorit a fi, încă de la alegerea temei, o noutate în domeniul produselor probiotice. Dacă până în momentul de faţă, tema probioticelor pare o cale destul de “bătătorită” din punct de vedere tehnologic, prezenta ... -
Cercetări privind prelungirea duratei de păstrare a păsărilor dupa sacrificare
(Universitatea "Dunărea de Jos" Galați, 2006)Scopul principal al tezei de doctorat a constat în aplicarea teoriei obstacolelor în vederea prelungirii stării de conservare a carcaselor post-sacrificare prin combinarea frigului și a conservanților autorizați prin lege ... -
Evaluarea potenţialului bacteriilor din biotopul Antarctica privind obţinerea de hidrolaze adaptate la temperaturi scăzute
(Universitatea „Dunărea de Jos” Galați, 2011-05-12)Teza de doctorat intitulată „Evaluarea potenţialului bacteriilor din biotopul Antarctica privind obţinerea de hidrolaze adaptate la temperaturi scăzute” reprezintă un demers de cercetare fundamentală modernă, situat la ...