Valorificarea compușilor biologic activi din coji de dovleac prin extracție, microîncapsulare și dezvoltarea de produse alimentare cu valoare adăugată

dc.contributor.author	Furtună, Nicoleta
dc.date.accessioned	2020-09-21T11:18:56Z
dc.date.available	2020-09-21T11:18:56Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7265
dc.description	Lucrare de disertație Îndrumător:Prof. dr. ing. Nicoleta Stăunciuc	ro_RO
dc.language.iso	ro_RO	ro_RO
dc.publisher	Universitatea Dunarea de Jos Galati	ro_RO
dc.subject	Ingineria produselor alimentare	ro_RO
dc.subject	Controlul, expertizarea și siguranța alimentelor	ro_RO
dc.title	Valorificarea compușilor biologic activi din coji de dovleac prin extracție, microîncapsulare și dezvoltarea de produse alimentare cu valoare adăugată	ro_RO
dc.type	Dissertation Thesis	ro_RO