Efectul adaosului de făină de topinambur asupra proprietăților fizico-chimice și senzoriale ale pâinii

View/Open

Textul integral al lucrării de disertație (1.935Mb)

Înregistrarea online a prezentării lucrării (158.2Mb)

Dată

2020-07-22

Autor

BALAN, Mihaela

Metadata

Arată înregistrarea completă a articolului

URI

http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/6276

Colecții

• Controlul, expertiza și siguranță alimentelor (disertație) (2019-2024) [13]