Evaluarea calității produselor de panificație – defectele și metodele de prevenire a acestora (în baza materialelor S.R.L. „Oltex-Aqua” din S. Crihana-Veche)

dc.contributor.author	Lazari, Veselina
dc.date.accessioned	2020-09-02T12:27:40Z
dc.date.available	2020-09-02T12:27:40Z
dc.date.issued	2020-07-22
dc.identifier.uri	http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7046
dc.description	Lucrare de disertație; Coordonator: Prof. univ. dr. ec. dr. ing. habil. Silvius Stanciu	ro_RO
dc.language.iso	ro_RO	ro_RO
dc.publisher	Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați	ro_RO
dc.subject	Controlul, expertizarea și siguranța alimentelor	ro_RO
dc.subject	Ingineria produselor alimentare	ro_RO
dc.title	Evaluarea calității produselor de panificație – defectele și metodele de prevenire a acestora (în baza materialelor S.R.L. „Oltex-Aqua” din S. Crihana-Veche)	ro_RO
dc.type	Dissertation Thesis	ro_RO