Exploatarea funcționalității emulsiilor pentru obținerea unor produse cu conținut redus de grăsime

View/Open

Burlac Mihaela_disertatie_2020.pdf (2.933Mb)

Dată

2020

Autor

BURLAC, MIHAELA

Metadata

Arată înregistrarea completă a articolului

URI

http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/7325

Colecții

• Știința și Ingineria Alimentelor (disertație) (2019-2024) [11]