Efectul adaosului de făină de topinambur asupra proprietăților fizico-chimice și senzoriale ale pâinii

Ver/

Textul integral al lucrării de disertație (1.935Mb)

Înregistrarea online a prezentării lucrării (158.2Mb)

Fecha

2020-07-22

Autor

BALAN, Mihaela

Metadatos

Mostrar el registro completo del ítem

URI

http://arthra.ugal.ro/handle/123456789/6276

Colecciones

• Controlul, expertiza și siguranță alimentelor (disertație) (2019-2024) [13]